ادویه کچاپ اسپایسی «ما۳تا»
سلام دوست عزیز، سایه‌ات بر سر ما و قدمت بر دیده‌ی ما؛ به سفره‌ی «ما۳تا» خوش آمدی. روژانم، از شهر گنبدهای فیروزه‌ای، خالق برند «ما۳تا»؛ با بینی رنگ می‌بینم، با چشم مزه می‌کنم و با زبون عطر می‌شنوم.
برایت خاطره می‌سازم از طعم‌هایی که از سرتاسر جهان به نصف جهان می‌آیند و روی سفره‌ی شما می‌نشینند.
🔥🍅ادویه کچاپ اسپایسی «ما۳تا»
ادویه کچاپ اسپایسی تند فلفلی گزنده نیست اما یک ته مزه «پاپریکایی» مناسب دارد که همه دوستش خواهند داشت .
شب است و عطاری قدیمی هنوز چراغش روشن است. قفسه‌های چوبی پر از شیشه‌های برچسب‌دار است و از دل طاقِ طلاکاری‌شده‌ی انتهای مغازه، بوی ادویه می‌آید. وسط میز مرمری، توی جامی از بلور، تپه‌ای نارنجی‌سرخ نشسته که نه شبیه زعفران است، نه فلفل قرمز ساده، نه هیچ‌کدام از چیزهایی که تا حالا دیده‌ای. نزدیک می‌شوی و اولین نفس را که می‌کشی، طعم آشنای کچاپ، همان که هر بچه‌ای با سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌اش به یاد دارد، با تندی ملایم و دلنشین توی بینی‌ات می‌پیچد.
این ادویه همان شیطنت کچاپ است در لباس اشرافی یک ادویه‌ی لوکس: پودری لطیف و خوش‌رنگ که با یک پاشیدن، طعم کچاپِ تند و خوش‌عطر را به هر غذایی می‌آورد.
🔥🍅 فواید :
طعم کچاپ را بدون خیس کردن غذا می‌دهد؛ سیب‌زمینی ترد، ترد می‌ماند و سینه‌ی مرغ آبکی نمی‌شود.
تندی‌اش ملایم و قابل تنظیم است؛ هر قدر دوست داری بپاش، هم کام بچه‌ها خوشش می‌آید و هم دل تندپسندها.
پودر است و جای کمی می‌گیرد؛ بدون فضای یخچال، بدون چکیدن و بدون لکه‌ی روی لباس همراهت است.
با یک پاشیدن، رنگ و عطر گیرا به غذا می‌دهد و ظاهرش را وسوسه‌انگیز می‌کند.
🔥🍅 کاربردها :
🔻روی سیب‌زمینی سرخ‌کرده و (ودجز Wedges)همان لحظه که از روغن بیرون می‌آیند و هنوز داغ‌اند.
🔻برای ماریناد مرغ و کتف و بال، قبل از سرخ کردن یا پخت در فر.
🔻توی خمیر یا روی نان ساندویچ و برگر، وقتی دنبال طعمی متفاوت هستی.
🔻کنار پاپ‌کورن شب فیلم، که با یک ذره از آن شکل سینما عوض می‌شود.
🔻روی پیتزا، قبل از ورود به فر، تا لایه‌ی پنیر و طعم ادویه یکی شوند.
🔻روی سوسیس و کالباس سرخ‌شده، املت و نیمرو، برای صبحانه‌ای که خاطره بماند.
🔻مخلوط با ماست یا سس مایونز، برای دیپی سریع که مهمان‌ها نمی‌پرسند از کجا خریده‌ای.
🔻یک ادویه، هزار بهانه برای بازگشت به سفره‌ی بچگی؛ این بار با جلال و جبروت ما۳تا.
دوست عزیزم، خوشحال می‌شم انتخابت ما باشیم؛ و سفره‌ات پر از عطر و طعم خوب و جهانت خوش‌رنگ و سرشار از عشق. روژان ناصربخت «ادویه ما۳تا اصفهان»
پ،ن، (ودجز Wedges) یعنی سیب‌زمینی‌هایی که به‌جای نوار باریک، به شکل هلالی و ضخیم، معمولاً به صورت ۸ قاچ، بریده می‌شوند و با پوست یا بدون پوست، در فر یا روغن سرخ می‌شوند. بیرونشان برشته و داخلشان نرم و پفی است، و ادویه خوب روی سطح زبرشان می‌نشیند.