ادویه گوشت ، مرغ ، ماهی بریسک

🙋سلام دوست عزیز، سایه‌ات بر سر ما و قدمت بر دیده‌ی ما؛ به سفره‌ی «ما۳تا» خوش آمدی. روژانم، از شهر گنبدهای فیروزه‌ای، خالق برند «ما۳تا»؛ با بینی رنگ می‌بینم، با چشم مزه می‌کنم و با زبون عطر می‌شنوم. برایت خاطره می‌سازم از طعم‌هایی که از سرتاسر جهان به نصف جهان می‌آیند و روی سفره‌ی شما می‌نشینند.

🥩ادویه گوشت بریسکت؛ پوسته‌ی تیره، دودی و خوش‌عطر روی گوشتی که با نگاه هم نرم می‌شه

در فر رو می‌بندی و ساعت‌ها صبر می‌کنی. بوی پاپریکای دودی و سیر و فلفل سیاه کم‌کم از آشپزخونه به تمام خونه می‌رسه. بعد از چند ساعت، گوشت رو بیرون می‌کشی: پوسته‌ای قهوه‌ای تیره و براق، و زیرش گوشتی نرم و آبدار. همه دور میز جمع می‌شن، بدون اینکه کسی صداشون کرده باشه.

🥩ادویه گوشت بریسکت ما برای ساختن همین صحنه ترکیب شده: نمک درشت، فلفل سیاه درشت‌آسیاب، پاپریکای دودی، شکر قهوه‌ای، سیر، پیاز، فلفل قرمز و زیره، در تعادلی که هم پوسته‌ی خوش‌رنگ بسازه، هم طعم رو تا عمق گوشت ببره.

🥩چرا ادویه گوشت بریسکت ما؟

پوسته‌ی خوش‌رنگ و خوش‌طعم (بارک) می‌سازه

طعم دودی باربیکیو رو حتی در فر معمولی می‌ده

شیرینیِ ملایم شکر قهوه‌ای با تندیِ فلفل متعادله

بدون نیاز به ترکیب کردن ده‌تا ادویه، همه‌چیز آماده‌ست

🥩کجا استفاده کنیم؟

🔻گوشت بریسکت و سینه‌ی گاو (۱۲ تا ۲۴ ساعت قبل از پخت بمالید)

🔻دنده‌ی گوسفندی و گوساله

🔻مرغ کامل یا ران مرغ کبابی

🔻همبرگر دست‌ساز و کباب ماهی‌تابه‌ای

🔻سیب‌زمینی تنوری و ذرت کبابی

🥩طرز استفاده:

سطح گوشت رو با کمی روغن یا خردل چرب کنید، ادویه رو روی تمام سطح بپاشید و فشار بدید تا بچسبه. ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال بذارید و بعد با حرارت ملایم و صبر، بپزید.گ

🥩اگه دنبال پوسته‌ی تیره، طعم دودی و گوشتی نرم و آبدار هستی، ادویه گوشت بریسکت ما همه‌ی اینا رو تو یه بسته‌ی آماده بهت می‌ده. بدون ترکیب کردن ده‌تا ادویه و بدون حدس زدن اندازه‌ها، فقط بمال، صبر کن و بذار بو و طعمش کار خودش رو بکنه. چه بریسکت بپزی، چه دنده یا مرغ کبابی، این ترکیب سفره‌ت رو یادموندنی می‌کنه.

«ادویه گوشت بریسکت؛ صبر تو، طعم ما، و سفره‌ای که تا آخر شب بوش می‌مونه.»

💁دوست عزیزم، خوشحال می‌شم انتخابت ما باشیم؛ و سفره‌ات پر از عطر و طعم خوب و جهانت خوش‌رنگ و سرشار از عشق.