ادویه مارجان «ما3تا»
🍅🧄 ادویه مارجان ما3تا
ترکیبی از سیر آفتاب‌خشک و گوجه پامادوری،
یه ادویه با ریشه در آشپزخونه‌های قدیمی شمال و ترک‌نشین‌ها.
مارجان فقط یه اسم نیست،
یه طعم خاصه که وقتی می‌ریزه تو غذا،
همه دور سفره بی‌صبر می‌شن.
👵 الهام گرفته از آشپزخونه‌های مادربزرگا
اون روزایی که سیر و گوجه رو می‌کوبیدن،
با عشق قاطی می‌کردن برای میرزاقاسمی،
یا روی تابه‌ی داغ برای نون سیر می‌مالیدن.
مارجان، همون حسه—توی یه قاشق پودر!
🍽️ کاربردها:
– میرزاقاسمی، خوراک بادمجان، پامادورخورشت شمالی
– سس ماکارونی، لازانیا، پیتزا
– ترکیب با روغن زیتون برای نون، مرغ یا سبزیجات گریل
– روی نون محلی یا نون جو، برای یه لقمه‌ی ساده ولی شاهانه
– توی مرینیت گوشت و مرغ، مخصوصاً برای کباب تنوری
🧄🍅 عطرش؟
مثل هوای نم‌خورده‌ی صبح تو روستا.
رنگش؟ قرمز تند، با دونه‌هایی از سیر که تو دلش برق می‌زنه.
طعمش؟ یه جادوی گرم و صمیمی!
💬 شعار:
«ادویه مارجان ما3تا – قاشق‌قاشقش، بوی خونه می‌ده.»
یا
«مارجانِ ما، طعم شمال و ترکیه باهمه!»
پ.ن.مارجان به شمالی یعنی ککآومادربزرگ و مادرجون میگن