ادویه چاشنی خورشت ترش تره گیلانی
ادویه چاشنی مخصوص خورشت ترش‌تره شمالی Ma3ta
"هر قطره‌اش طعم شمال داره..."
در دل جنگل‌های همیشه‌سبز گیلان، وقتی بارون ریز و نم‌نم روی سفال‌های حیاط می‌کوبه، عطر خورشتی پیچیده در فضا که فقط یه معنی داره: ترش‌تره!
خورشتی اصیل، ساده و در عین حال پر از عمق طعم؛ ترکیب سبزی‌های تازه، سیر محلی، برنج کته‌شده‌ی دودی و در کنارش یه تیکه ماهی شور یا دودی با ترب سفید و سبزی خوردن، یه تجربه‌ی بی‌نظیر شمالی رو رقم می‌زنه.
ترش‌تره فقط یه غذا نیست؛ یه روایت از زندگیه — از باغ، از طبیعت، از هوای مه‌آلود صبح‌های شمال، از مادربزرگی که با لبخند و چادر گل‌گلی، قابلمه رو هم می‌زنه و می‌گه: "بذار خوب جا بیفته مادر، باید لعاب بندازه."
حالا Ma3ta، با تمام احترام به این اصالت و فرهنگ، چاشنی‌ای آماده کرده که همون طعم سنتی رو در کمترین زمان، با بیشترین لذت برات زنده می‌کنه.
چاشنی مخصوص ترش‌تره – محصول خاص Ma3ta
این چاشنی حرفه‌ای با فرمول خاص و بدون افشای ترکیب دقیق، به شکلی طراحی شده که فقط با چند گرم ازش، بتونی خورشتی لعاب‌دار، جاافتاده و واقعاً خوشمزه داشته باشی.
نه لازم اضافه‌کاری کنی، نه دنبال مزه بگردی.
چاشنی Ma3ta کاری می‌کنه که طعم ترش‌تره‌ات دقیقاً همونی باشه که قدیم توی سفره‌های چوبی روستای شمال می‌چشیدی.
ویژگی‌ها و مزایا:
لعاب‌دهی طبیعی بدون افزودنی
طعمی ترش، لطیف، و اصیل بدون تندی یا اسیدی شدن
مناسب برای همه سبک‌های پخت ترش‌تره: با تخم‌مرغ، بدون تخم‌مرغ، با برنج یا نان
بدون نگهدارنده شیمیایی یا اسانس
کاملاً گیاهی، مناسب رژیم‌های وگان و گیاه‌خواری
فقط با یک قاشق، غذا کاملاً جا می‌افته، خوش‌رنگ و خوش‌عطر می‌شه
چطور استفاده کنیم؟
در مراحل پایانی پخت، وقتی سبزی و تخم‌مرغ یا برنج کاملاً ترکیب شدن، یک قاشق از چاشنی Ma3ta رو اضافه کن، ۱۰ دقیقه اجازه بده بجوشه و غلیظ بشه. باورت نمی‌شه این طعم چطور با غذا ترکیب می‌شه!
ترش‌تره شمالی با چاشنی Ma3ta دیگه یک غذای ساده نیست، یه سفر به دل طبیعت شماله.
طعمی که تو رو از آشپزخونه‌ات می‌بره کنار بخاری هیزمی، روبه‌روی پنجره بخارگرفته، کنار یه سفره‌ی حصیری پر از عشق..
"ترشی لطیف، لعابی دل‌فریب، طعمی فراموش‌نشدنی"
"چاشنی‌ای برای اونایی که طعم اصالت رو می‌فهمن..."