فلفل ترش

🌿 ادویه‌ی «فلفل ترش» | مزه‌ای که با هیچ‌چی مقایسه نمی‌شه

تا حالا فلفل ترش خوردی؟
نه، نه اون ترش‌هایی که با سماق یا آب‌لیمو درست می‌کنن...
اینو از دل یه گیاه خاص به‌دست میارن—یه گیاه کوهی، فقط در شیب‌های سنگی و سایه‌دار کوهستان‌های مرزی گرجستان و ترکیه رشد می‌کنه.
یه‌جوری انگار طبیعت با دقت، یه مزه‌ی پیچیده‌ی تند و ترش رو خودش درست کرده، بدون دخالت هیچ‌کس.

نه ترکیبه، نه دست‌ساز.
یه گیاهه که همین شکلی از دل خاک دراومده، خشک شده، پودر شده… و نتیجه‌اش شده یه ادویه که باهاش نمی‌تونی کنار بیای، فقط عاشقش می‌شی.

🍽️ چی کارش کنی؟

– بریز روی خوراک مرغ یا بادمجون، ببین چه اتفاقی می‌افته
– تو سس‌ها یه کوچولو بزن، طعم از حالت عادی درمیاد
– با سالاد سبز یا حتی عدسی؟ آره، می‌شه یه چیز دیگه
– اونایی که مزه‌ی خاص می‌خوان برای چیپس دست‌ساز، یه چاشنی عالیه

💬 فلفل ترش یه گیاهه. یه راز قدیمی از کوه‌های خاموش.
نه ترکیب شده، نه تکراری.
فقط کافیه یه‌بار بو کنی، بعد دیگه عطرش از یادت نمی‌ره.