ادویه کیچن کینگ «ماسالای همه‌کاره هندی»

👳ادویه کیچن کینگ «ماسالای همه‌کاره هندی»

سلام دوست عزیز، سایه‌ات بر سر ما و قدمت بر دیده‌ی ما؛ به سفره‌ی «ما۳تا» خوش آمدی. روژانم، از شهر گنبدهای فیروزه‌ای، خالق برند «ما۳تا»؛ با بینی رنگ می‌بینم، با چشم مزه می‌کنم و با زبون عطر می‌شنوم.

برایت خاطره می‌سازم از طعم‌هایی که از سرتاسر جهان به نصف جهان می‌آیند و روی سفره‌ی شما می‌نشینند.

👳ادویه کیچن کینگ

در آشپزخانه هندی، ماسالایی هست که اسمش را گذاشته‌اند «کیچن کینگ»؛ یعنی پادشاه آشپزخانه. این ترکیب برخلاف گرام ماسالا که آخر پخت اضافه می‌شود، از ابتدای پخت به غذا زده می‌شود و پایه طعم را می‌سازد. به همین دلیل در خانه‌های هندی تقریباً همیشه پیدا می‌شود.

👳ما این ترکیب را مثل نمونه‌های اصیل هندی ساختیم. تخم گشنیز، زیره، زردچوبه، فلفل و آمچور (پودر انبه سبز) پایه کار هستند و چند ادویه معطر دیگر طعم را کامل می‌کنند. ادویه‌ها سبک تفت می‌شوند تا عطرشان باز شود و در دسته‌های کوچک آسیاب می‌شوند تا تازه به دستت برسد.

👳ترکیب محصول :

گشنیز، زیره سبز، زردچوبه، فلفل قرمز، آمچور، فلفل سیاه، زنجبیل، سیر، پیاز، رازیانه، دارچین، شنبلیله خشک (کشوری متی)، نمک سیاه، میخک، هل سبز، هل سیاه، برگ بو، جوزبویا

👳فواید :

طعم گرم و معطر، با تندی ملایم

طعم ترش‌وشور خاص ماسالای هندی از آمچور و نمک سیاه

ترکیب متعادل، بدون نیاز به خرید چند ادویه جدا

جایگزین ساده برای وقتی که وقت ساختن ترکیب را نداری

👳کاربردها :

کاری سبزیجات و سبزی ماسالا

دال عدس و عدسی

کاری مرغ و گوشت

پنیر ماسالا

پلو و برنج ادویه‌دار

سس، سوپ و خورشت

مخلوط با ماست برای ماریناد

👳روش مصرف: برای ۳ تا ۴ نفر، یک قاشق مرباخوری. پیاز را تفت بده، ادویه را چند ثانیه با روغن تفت بده و بعد بقیه مواد را اضافه کن. این‌طور عطرش بهتر باز می‌شود.

👳نگهداری: در ظرف دربسته، دور از رطوبت و نور مستقیم.

اگر دنبال طعم هندی اصیل هستی ولی نمی‌خواهی سراغ ده نوع ادویه بروی، کیچن کینگ ما۳تا انتخاب ساده و مطمئنی است. یک قوطی در مارکت آشپزخانه و غذاهای هندی همیشه آماده‌اند.

👳یک ادویه، هزار غذا.

دوست عزیزم، خوشحال می‌شم انتخابت ما باشیم؛ و سفره‌ات پر از عطر و طعم خوب و جهانت خوش‌رنگ و سرشار از عشق. روژان ناصربخت «ادویه ما۳تا»