ادویه کیک سبزی «قرتی خانم»

🎍ادویه کیک سبزی «قرتی خانم»

خدایی ببین کوکو سبزی چقدر متحول شده! یه روزی یه کوکوی تخت و بی‌ادعا بود که گوشه سفره می‌نشست و هیچ‌کس ازش توقعی نداشت. حالا؟ قرتی خانم کیک سبز شده! سرمه به چشماش کشیده، سرخاب به لپ هاش مالیده، رژ قرمز زده به لبای قلمبه‌اش، موهاش رو با براشینگ حالت داده و تاج طلایی گذاشته سرش ، سبز قبا کرده تنش و دیگه تو سفره نمی‌شینه که، رو سکو رژه می‌ره! برش‌های مثلثی‌شم که اصلاً نگو؛ یکی‌یکی انگار از آتلیه عروس اومدن بیرون. دیگه هم به کمتر از بنز رضایت نمی‌ده، تازه می‌گه رنگش هم باید سبز کاهویی کروم باشه! ولی خب راستش رو بخوای، حقشه؛ آخه پشتش یه ادویه مخصوص وایساده که کل این کلاس و ژستو سر پا نگه می‌داره.

🎍راز یه کوکوی سبک و اسفنجی منسجم ، فقط به دست‌پخت نیست؛ ادویه‌ی با متریال کامل ، درست همه‌چی رو کنار هم نگه می‌داره. زرشک و گردو سلیقه‌ایه، می‌خوای بریز، نمی‌خوای نریز؛ ولی چیزی که طعم رو منسجم می‌کنه و به کیک سبزی شخصیت می‌ده، همین ادویه‌ی مخصوصه ، میدونی چرا ؟ چون حجم دهنده ارگانیک گیاهی سالم داره ، این رازشه.

🎍ادویه کیک سبزی «قرتی خانم» یه ترکیب متعادله که عطر سبزی رو بالا می‌بره و بین سبزی، تخم‌مرغ و مغز گردو هماهنگی می‌سازه. کافیه موقع مخلوط کردن بریزیش تو مواد.

🎍طرز استفاده :

🔸۱. به ازای هر نفر دو تا تخم‌مرغ حساب کن. این کوکو برای ارتفاع گرفتن و اسفنجی شدن، تخم‌مرغ زیاد می‌خواد.

🔸۲. زرده و سفیده رو جدا از هم بزن.

🔸۳. سبزی کوکو رو چرخ کن و با ادویه بریز تو زرده‌ها و مخلوط کن.

🔸۴. سفیده‌ی زده‌شده که پنبه‌ای و سبک شده رو تو چند مرحله و آروم، همیشه تو یه جهت، قاطی مواد کن. زیاد هم هم نزن که هوای سفیده‌ها خارج نشه.

🔸۵. مواد رو تو یه ظرف کوچیک‌تر بریز که جمع بشن و ارتفاع بگیرن.

🔸۶. تو فر، سولار یا ایرفرایر که بذاری، دیگه هیچ نگرانی نداری.

🔸۷. اگه می‌خوای رو گاز بپزی، حرارت رو کم کن، درب ظرف رو کامل ببند و دم‌کنی سرش کن که بافتش خمیری نشه.

🎍فواید :

طعمی منسجم و متعادل برای کوکو سبزی

سبکی، ارتفاع و بافت اسفنجی

هماهنگی کامل با زرشک و گردو

بدون نیاز به چند ادویه جداگانه

مناسب کوکو، کتلت سبزی و املت

🎍کاربرد :

🔻کوکو سبزی و کیک سبزی

🔻کتلت سبزی

🔻املت و نیمرو

🔻فریتاتا و کوکوی مغزدار

🎍جمع‌بندی و شعار:

قرتی خانم کیک سبز قبا با اون ارتفاع و بافت اسفنجی و عطری که از همون برش اول همه رو می‌بره تو فاز، فقط با ادویه مخصوص خودش می‌درخشه. یه بار که بپزیش، دیگه کوکوی ساده تو دلت نمی‌شینه.

کوکوتو قرتی کن، بنز بعداً!