ادویه بادمجان کبابی « دودی »
ادویه بادمجان کبابی«دودی»
🔥🍆 بادمجان دودی بدون آتش، بدون ذغال، بدون دردسر... ولی با طعم کبابی واقعی
بعضی طعم‌ها هستن که به دل آدم گره می‌خورن؛
مثل بادمجان کبابی...
اون بوی دودی و آتیش‌خورده‌ش،
که آدمو یاد نون سنگک، کاسه ماست، و حیاط خیس از آبپاشی عصر تابستون می‌ندازه...
اما راستش خیلی‌هامون
نه فرصت منقل راه انداختن داریم،
نه حوصله دود و ذغال و گاز چرب‌شده.
🪄 حالا اینجاست که جادوی ادویه‌مون میاد وسط!
فقط کافیه چند تا بادمجون لامپی تپل رو مکعبی خرد کنید،
نمک بپاشید تا تلخی‌شون عرق کنه،
بعد آبکشی کنید و تو یه قابلمه کوچیک
با فقط یک لیوان آب بپزید
پونزده دقیقه بسه.
و حالا نوبت جادوئه:
برای چهار تا بادمجون، یه قاشق چای‌خوری از ادویه دودی مخصوص بادمجان کبابی ما بریزید.
بذارید عطرش تو بادمجون فرو بره...
بعد ساطوری کنید یا له کنید...
و باور نمی‌کنید:
یه بادمجون با بوی اصیل آتیشی،
با همون عطر خاطره‌انگیز منقل،
اما توی یه قابلمه تمیز، بی‌دود، بی‌دردسر...
می‌مونه فقط یه قاشق بزنی توش و بگی: «واااای... همون طعمه‌ست!»
🍆 این بادمجون دودیِ بی‌منقل
جون می‌ده برای:
میرزا قاسمی،
ماست و بادمجون،
کال‌کباب،
یا حتی فقط با یه تکه نون داغ و یه‌ذره روغن زیتون!
این ادویه،
یه دنیا آتیشه…
تو یه قاشق کوچیک.
باهاش می‌تونی وسط خونه،
یه دنیا طعم رو زنده کنی.
ما رایحه بهشت را مهمان سفره های پربرکت ، خانه های پرمهرتان می کنیم
نوووووش جان ، گوارای وجود پر مهرتون