ادویه کله پاچه
ادویــه کــله پـــاچـــه مـــخصوص
شاید اصلا نمیدونستید کله پاچه هم ادویه داره؟
اما داره و خوبشم داره،
دیگه وسط زمستان هستیم و نوبت خوشمزهای چرب و چیل و سنگین رسیده
گاهی لازمه بیخیال گلسترول و چربی های بد و کالری بشیم
کله پاچه خوشمزه فقط بستگی به ادویه اش داره که بسیار خوش عطرو لذیذش می کنه
و گوشت کله پاچه بسیار مغز پخت و لطیف میشه
اصلا نمی خوام آموزش آشپزی بدم ، فقط چندتا نکته مهمه که لازمه بگم
۱- اولین فوت کوزه گری اینه که وقتی کله پاچه با آب جوشید باید کف های چرک آبشو بگیرید
۲- هیچکسی نمی گه بهتون اما من میگم برای هر دست کله پاچه از ۱۲ عدد نخود آبگوشتی استفاده کنید
۳- حتما از یک بوته سیر شسته درسته و یک عدد پیاز استفاده کنید
۴- از کمی آبلیمو استفاده کنید که هم رو طعم اثر میزاره هم کمک می کنه خوشمزه پخته بشه
۵- هیچوقت از شروع پخت به کله پاچه نمک اضافه نکنید که سفت می کنه بافت کله پاچه رو
۶-🔴🔴🔴و مهمترین فوت کوزه گری ادویه مخصوص کله پاچه اس که نگم براتون که مزه بهشت میده
۷- 🐏🔴🐑و آخرین فوت کوزه گری هم مربوط میشه به اینکه شما در پایان کار روغن روی کله پاچه رو جمع می کنید و تو یک ظرفی میریزید و میزارید رو حرارت و یک ادویه دومی هست که متریال فوق العاده ای داره که داخل روغن کله پاچه تفت میدید و بعد از کشیدین کله پاچه یه ملاقه از روغن آغشته به ادویه روی کله پاچه در حال سرو میریزید و نوش جان
🫕با اضافه کردن ادویه مخصوص هیچ ادویه دیگری نیاز نیست به کله پاچه هنگام پخت اضافه کنید
و تاپیک نرم کننده اورگانیک هم تو متریال این ادویه هست که کمک می کنه به پخت سریع کله پاچه