رب انار میخوش جنگلی هیزومی «ما3تا»
رب انار میخوش جنگلی هیزومی«ما3تا»
رب انار ملس ترش و شیرین با غلظت بالا
با انارهای ارگانیک وحشی جنگلی ارتفاعات شمال
خیلیها وقتی این انارهای کوچک و وحشی را در دل جنگلهای شمال میبینند، شاید سادگیشان را باور نکنند؛ اما ما در «ما3تا» میدانیم که غلیظترین عصارهی طبیعت در همین دانههای کوچکِ کوهستانی نهفته است. این یاقوتهای خودرو، زیر بارانهای تند و آفتاب ملایم قد کشیدهاند تا طعمی «میخوش» و اصیل بسازند که تا عمق استخوان آدم نفوذ میکند.
از هیزمِ نیمسوز تا سفرههای شما
سفر این رب از ارتفاعات مهآلود شروع میشود. جایی که اهالی روستا با سبدهای حصیری انارها را جمع میکنند و با صبر و حوصله، دانهدانه با دست از پوست جدا میکنند. این انارهای ریز با دستگاه میانه خوبی ندارند؛ عشق میخواهند و لمسِ دست.
بعد از آن، نوبتِ دیگهای بزرگ و شعلههای رقصان هیزم است. وقتی انارها زیر حرارت آتشِ هیزم به جوش میآیند، تمام فضا پر میشود از بوی مسخکنندهی انار و دود. ساعتها قلقل کردن و صاف شدنهای پیاپی، نتیجهاش میشود یک عصارهی غلیظ، قهوه ای تیره و درخشان که هیچ ناخالصی به خودش ندیده است.
جادوی فسنجان و ضیافتِ طعمها
این رب انار، فرشتهی نجات خورشهای شماست. اگر دنبال آن فسنجانِ قهوه ای تیره و خوشرنگی هستید که عطرش تا هفت کوچه آنطرفتر برود، جای این شیشه در آشپزخانه شما خالی است. غلظت بالای آن چنان رنگِ جذابی به غذا میدهد که هر چشمی را خیره میکند. اما کاربردهای این اکسیرِ سیاه فقط به فسنجان ختم نمیشود:
* مرینیت جوجه ترش و مرغ: بهترین چاشنی برای ترد کردن گوشت و ساختن یک کباب ترشِ حرفهای.
* زیتون پرورده و کال کباب اصیل شمالی : برای رسیدن به طعم واقعیِ زیتونهای گیلانی، هیچ چیز جای این رب میخوش را نمیگیرد.
* سس سالاد متفاوت: ترکیبش با روغن زیتون، طعمی مدرن و در عین حال سنتی به سالادهای شما میدهد.
* پاکسازی بدن: مصرف یک قاشق از این رب خالص، علاوه بر هضم بهتر غذا، مثل یک تصفیهکنندهی طبیعی برای خون عمل میکند.
یک رب انار ملس میخوش، با بافتی منسجم و بوی خوشِ هیزم که وقتی درِ ظرفش را باز میکنید، انگار پنجرهای رو به جنگلهای شمال باز شده است. «ما3تا» این عصارهی زحمت و سخاوتِ کوهستان را با افتخار به سفرهی شما میآورد.
نوش جااااااان شما و خانواده محترمتون