ریحان ایتالیایی «ما3تا»

🍃 ریحان ایتالیایی؛ دلبر سبزپوش آشپزخانه‌های عاشق

برگی‌ست به‌غایت لطیف، خوش‌رنگ، خوش‌عطر، و سرشار از لطافت سرزمین‌های آفتابی مدیترانه... ریحان ایتالیایی، گیاهی‌ست که نه‌تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه عطرش تا عمق روح نفوذ می‌کند؛ آن‌چنان که اگر یک‌بار از آن در پاستا یا سس یا حتی دمنوش استفاده کنی، برای همیشه دل به آن می‌بندی.

🍃 این ریحان، از آن دسته نیست که در هر باغچه‌ای سر از خاک درآورد. برگ‌های نازک و لطیفش، نه طاقت گرمای سوزان را دارند و نه آفتاب بی‌پرده را تاب می‌آورند. اگر بخواهی این دلبر را درست پرورش دهی، باید گلخانه‌ای بسازی که نورش فیلتر شده باشد، دمای هوا معتدل بماند و رطوبت همیشه در حد تعادل باشد. چون اگر این ریحان در زمین باز کشت شود یا نور مستقیم آفتاب ببیند، نه‌تنها برگ‌هایش سفت و سوخته می‌شوند، بلکه عطر و طعم لطیف و خاصش هم از بین می‌رود.

✨ بذر این ریحان به‌طور کامل وارداتی‌ست. از جایی آمده که سال‌هاست آشپزی را با عطر سبزی‌ها مقدس کرده‌اند. اما این را بدان: اگر کسی می‌گوید «ما خودمون ریحان ایتالیایی داریم» شاید اشتباه گرفته، چون چیزی که در بازار به اسم "ریحان ایتالیایی بومی" عرضه می‌شه، یا از ریحان سبز معمولی هست یا کشت فضای باز، که اصلاً کیفیت و عطر و لطافت ریحان گلخانه‌ای ایتالیایی رو نداره.

🌱 و اینو هم بگم: تنها نوع ریحانی که اصلاً در ایران نمونه‌ی اصیلش تولید نمی‌شه، ریحان مقدس یا تولسی هست. اون دیگه کاملاً وارداتیه و شرایط کشتش خیلی خاصه.

ما در ادویه‌ ما سه‌تا، ریحان ایتالیایی اصل رو از بذر وارداتی در شرایط گلخانه‌ای که پرورش می‌دن سفارش میدیم و در مراحل رشدش که گاهی سرمیزنیم و مراحل رو میبینیم. بعد از برداشت دستی خیلی با احتیاط چون حساسن ، کاملا میشوریم و بعد از اینکه آبش رفت تو سایه خشکش می کنیم بصورت کیسه های توری آویز که رنگش تغییر نکنه و بعد ، به‌جای اینکه پودر کاملش کنیم، اون رو به‌صورت گرانول درمیاریم — یعنی خرد شده در اندازه‌ای که عطر و بافت برگ‌ها حفظ بشه، نه مثل پودرهای صنعتی که همه‌چیز از بین می‌ره.

🍝 از این گرانول جادویی می‌تونی تو پاستا، پیتزا، سالاد، نان‌ خانگی، پنیر طعم‌دار، یا حتی دمنوش استفاده کنی. فقط کافیه یک‌بار امتحانش کنی تا بفهمی چرا بهش می‌گن “عطر آشپزخانه‌ی ایتالیایی

توجه❌دقت❌توجه

از اون جایی که از قدیم گفتن

هر گردی گردآلو نیست و هر زردی زردآلو

هر ریحونی هم ایتالیایی نیست

به ما3تا اعتماد کنید

بهترین هارو از سرتاسر جهان تو مجموعه مون گرد آوری کردیم

فقط بخاطر شما که خانواده بزرگ ما هستید و خاص پسند.

مرسی که همراه ما هستید💋❤️🙏