ماسالا بنگلادشی
ماسالای بنگلادشی | پودری از دل طبیعت گرم و مرموز جنوب آسیا
برگی گوشتی و سبز که از دل خاک مرطوب و غنی بنگلادش سر برآورده؛ شبیه برگ چغندر اما با طعمی غیرقابل توصیف...
این برگ پس از خشک شدن، رنگش به‌کلی تغییر می‌کند؛ تیره، غلیظ و اسرارآمیز می‌شود و بعد از پودر شدن، به یکی از پیچیده‌ترین و شگفت‌انگیزترین ادویه‌های دنیا تبدیل می‌شود: ماسالای بنگلادشی.
طعم این پودر خاص، فقط یک مزه نیست، بلکه ترکیبی چندلایه است:
رایحه‌ای سیر‌گونه،
تندی فلفل‌گونه،
و در پس‌زمینه، مزه‌ای سبز و معطر، شبیه به گشنیز و رازیانه...
همه‌ی این‌ها در یک برگ خلاصه شده‌اندبرگی تند و مرموز که وقتی پودر می‌شود،
دیگر نمی‌توانی بفهمی دقیقاً چه بویی دارد... فقط می‌دانی وسوسه‌انگیز است.
کاربردها:
برای طعم‌دار کردن گوشت‌های سفید مثل مرغ و ماهی
به‌عنوان ادویه پایه در سس‌های خامه‌ای، سس‌های کاری و فست‌فودی
مناسب برای انواع سوپ‌ها، خوراک‌ها، پاستاها یا کنار سبزیجات برشته‌شده
ایده‌آل برای ساخت سس‌های خانگی سیردار اما خاص و متفاوت
ماسالای بنگلادشی تنها یک ادویه نیست،
یک گیاه جادویی‌ست که به‌تنهایی تجربه‌ای نو در آشپزی برایت می‌آورد.
ماسالای بنگلادشی – یه برگ، یک دنیا عطرو طعم