منشورِ سلطنتیِ شاهوارِ روحانگیز «اثری ماندگار از ما۳تا»
👑 منشورِ سلطنتیِ شاهوارِ روحانگیز
(اثری ماندگار از ما۳تا)
گوهرِ چاشنی‌ها و زینت‌بخشِ خوانِ اَشرافی
ای مشتریِ گرامی، ای ولی‌نعمتِ مطبخِ ایران،
همانا از درّبارِ جلال و از بطنِ کُنجِ نهانِ کاخ‌های صفوی و قاجار، رایحه‌ای برآمده که دِماغ را مُعطّر و روح را نوازشگر است.
👑«ادویه‌ی روح‌انگیزِ شاهوارِ ما۳تا»، نه صرفاً یک چاشنی، که مَنظومه‌ای از اَصالت و فاخریت است.
این گوهرِ یگانه، به نامِ مادری مُکرّم زینت یافته؛ بانویی که خود، تجسّمِ طعم و مظهرِ لطافت است. پس چونان جامِ زرّینِ اَدویه در دستِ بانوانِ حرم، این ترکیب نیز مُهرِ عِشق و شرافت خورده و سزاوارِ سفره‌های شاهانه است.
هر ذرّه‌ی این ادویه، عهد و پیمانی‌ست با شکوهِ گذشته؛ نویدی برای برپاییِ ضیافت‌هایی مُلکوتی که بوی آن از پسِ سده‌ها، مشام را مفتون می‌سازد.
👑 نِشانه‌های فاخرِ این ترکیب:
این مجموعه، با دقّتِ تمام، از اصیل‌ترین مَتاعِ مُلکِ ادویه برگزیده شده تا هماهنگیِ طعم و رایحه را به نهایتِ خود رساند:
* زردچوبه‌ی اَشرفی: پایه‌ی طلایی و گرمایِ باشکوهِ خوانِ سلطنت.
* هلِ زُمُرّدین و زیره‌ی کِرمانی: امضای عطرِ گرانبهای ایران‌زمین که نشان از جاه و جلال دارد.
* تخم و سبزیِ گِشنیزِ طراوت‌بخش: لطافتی که خُشکیِ ادویه را می‌گیرد و روح غذا را تازه می‌کند.
* ریحان و آویشنِ کوهی: عُمقِ رایحه‌ی گیاهیِ مُعطّر که در کاخ‌ها مَستور بود.
* پودرِ کَره و دودِ مَستور: حِسّ چَربیِ لذیذ و عطرِ دودی که طعمِ شکارگاه‌های سلطانی را تداعی کند.
* فلفلِ سُرخِ پُرشور: گرمایی درونی برای آنکه مزاجِ عالیِ شما را گرم و پرانرژی سازد.
👑 کاربرد در ضیافت‌های عالی:
این ادویه‌ی مُکرّم، شایسته‌ی آن است که:
* زینت‌بخشِ برنج‌های مجلسی (پلوها و چلوها) و خورش‌های نابِ سُنّتی (قورمه و قیمه) گردد.
* مَزّه‌دارکننده‌ی گوشتِ صَید و مُرغِ مطبخ باشد و طعم را تا حدّ کمال رساند.
* آنچنان معتدل است که بر سبزیجاتِ کبابی و ماست و سالادِ خوان هم، مُهرِ شاهانه زند.
👑کلامِ پایانی و عهدِ اَخوت:
با ادویه‌ی روح‌انگیزِ شاهوار، غذای خویش را به مقامِ یک «حِکایتِ شاهانه» ارتقا بخشید!
و بدانید، نامِ مُکرّمِ «روحانگیز»، همانا جان و جهانِ ماست؛ زیرا که این ادویه، به سببِ عِطرِ وجودِ بانو (مادر)، برای ما نَفیس‌ترین و اَرج‌مندترین مَتاعِ مُلکِ ادویه است. از این رو، هر ذره از این ترکیبِ شاهوار، با جان و دِل به شما تقدیم می‌گردد، تا عِشق و اَصالتِ ایرانی، همچنان بر سُفره‌هایتان بدرخشد.