گلپر ناساب ارسباران «ما3تا»

گلپر ناساب ارسباران «ما3تا»

عصاره‌ی طبیعت بکر آذربایجان: گلپر کوهی ارسباران (Heracleum persicum)

انتخابی تخصصی برای «ادویه ما3 تا»

خاستگاه و مزیت اقلیمی (Origin & Terroir)

✅گلپر ارسباران «ما3تا» صرفاً یک ادویه نیست؛ عصاره‌ی یک Terroir (خاستگاه طبیعی) خاصه.

این محصول از قلب جنگل‌های مه‌گرفته و بکر ارسباران (در شمال آذربایجان شرقی) و ارتفاعات کوهستانی آن برداشت می‌شود.

✅شرایط جغرافیایی منحصر به فرد این منطقه – شامل:

* ارتفاع بالا (Altitude): که باعث افزایش تراکم ترکیبات فعال می‌شود.

* رطوبت محیطی بالا: که درشت‌تر شدن و افزایش کیفیت بذر (گلپر ناساب) را تضمین می‌کند.

* تنوع زیستی غنی: که باعث جذب مواد مغذی بیشتر توسط ریشه گیاه می‌شود.

این عوامل محیطی دست به دست هم می‌دهند تا گلپری با پروفایل آروماتیک (Aromatic Profile) فوق‌العاده متراکم و پیچیده تولید شود که آن را از گونه‌های دشت و یا گونه‌های همسایه (مانند گلپر افغانی) کاملاً متمایز می‌کند.

✅تحلیل فنی رایحه (The Aromatic Blueprint)

جادوی گلپر ارسباران در غلظت بالای کومارین‌ها (Coumarins) و فورانوکومارین‌ها (Furanocoumarins) نهفته است.

این ترکیبات اصلی، مسئول آن عطر نافذ، گرم، کمی تند و با رگه‌های مرکباتی هستند

که مشتری‌های بین‌المللی شما را شیفته کرده است.

✔️* حس بویایی: گلپر ما دارای نت‌های اولیه‌ی تند و کاج‌مانند است که به سرعت به نت‌های میانی گرم و خاکی و در نهایت به یک پایان‌دهنده‌ی ملایم و ماندگار با بوی خوش شیرین‌بیان (Licorice) ختم می‌شود.

✔️ * میزان اسانس (Essential Oil Content): به دلیل رشد در شرایط سخت کوهستانی، دانه‌های گلپر ارسباران غلظت اسانس بیشتری دارند، که قدرت طعم‌دهی پودر آن را در کمترین میزان مصرف، تضمین می‌کند.

✅کاربردهای تخصصی در آشپزی (Gastronomic Application)

گلپر ارسباران یک Enhancer (تقویت‌کننده طعم) در سطح حرفه‌ای است:

✅گوشت و پروتئین | تعدیل‌کننده چربی (Fat Regulator):

در کباب تابه‌ای یا غذاهای گوشتی پرچرب، با خاصیت ضد نفخ خود، سنگینی غذا را می‌گیرد و طعم گوشت را متعادل می‌کند.

✅ غذاهای سنتی | ایجاد عمق تاریخی:

در خورشت قیمه خشک یا آش رشته، به جای پوشاندن طعم مواد دیگر، یک لایه‌ی چهارم از طعم (Umami-like) ایجاد می‌کند که امضای آشپزی اصیل آذربایجان است.

✅ نوشیدنی‌ها و ترشیجات | عامل کاتالیزور (Catalyst Agent):

با فعال کردن آنزیم‌های ترشی و دانه‌های انار، طعم ترش را متعادل کرده و حس گرما را به سردی این مواد اضافه می‌کند.

✅خواص فراتر | فعال‌کننده متابولیسم:

در طب سنتی بر خاصیت کمک به چربی‌سوزی و تسریع متابولیسم تأکید شده که فراتر از لذت آشپزی، به سلامت مشتریان شما کمک می‌کند.

نکته‌ی مهم ثبت سفارش:

این محصول تنها در فصل برداشت و به مقدار محدود در دسترس است.

شما می‌توانید هنگام ثبت سفارش در سایت «ادویه ما3 تا»، در قسمت توضیحات ذکر کنید:

"گلپر به صورت پودر شده" تا گلپر با کیفیت اعلای ارسباران را درست قبل از ارسال برای شما آسیاب کنیم

و با نهایت تازگی به دستتان برسانیم.

ما رایحه بهشت را از اقصی نقاط جهان و ایران

مهمان سفره های پر برکت ، خانه های پرمهرتان می کنیم.