ادویه اسرار آمیز شف ها
ادویه اسرارآمیز شف‌ها (Mystic Chef’s Blend)
ویژگی: این ادویه ترکیبی از عناصر کمیاب و کهنه‌شده است که با تکنیک‌های خاص، عطر و طعمی پیچیده و منحصربه‌فرد خلق می‌کند. ترکیبی ویژه برای آشپزانی که می‌خواهند غذاهایشان عمق و رایحه‌ای فراموش‌نشدنی داشته باشد.
ترکیبات خاص و کمتر شنیده‌شده:
جوز بوا (Macassar Nutmeg) – نوعی جوز هندی نادر از اندونزی با طعمی پیچیده‌تر و عطر چوبی-ادویه‌ای.
رازهندی (Ajwain Caraway) – دانه‌ای معطر از هند که عطری تند و فلفلی دارد و در برخی غذاهای سلطنتی استفاده می‌شود.
دارچین کاسیا گلبرگی (Cassia Buds) – غنچه‌های دارچین وحشی که عطری لطیف‌تر و ملایم‌تر از چوب دارچین دارند.
فلفل دم‌دراز (Long Pepper) – نوعی فلفل کشیده از جنوب آسیا که طعمی عمیق‌تر و پیچیده‌تر از فلفل سیاه دارد.
گلپر کوهی (Angelica Root) – نوعی ریشه معطر که در گذشته در آشپزی سلطنتی ایران و اروپا استفاده می‌شد.
چوب عود خوراکی (Agarwood Powder) – نوعی چوب معطر بسیار کمیاب که در ادویه‌های سلطنتی شرقی استفاده می‌شود.
زیره کوهی نپالی (Kala Jeera) – نوعی زیره وحشی با طعمی دودی و کمی تلخ که در غذاهای اشرافی هند و تبت به‌کار می‌رود.
میخک جنگلی ماداگاسکار (Wild Clove) – نوعی میخک کمیاب که مزه شیرین‌تری نسبت به میخک معمولی دارد.
کاربردها:
✔ مناسب برای طعم‌دهی به گوشت‌های کبابی، مرغ، ماهی، برنج‌های معطر و خورش‌های غلیظ
✔ افزودن پیچیدگی به سس‌ها و مارینادهای مخصوص
✔ ایجاد عطر خاص در غذاهای گیاهی و پخت نان‌های معطر
ترفند آشپزی: یک نوک قاشق از این ادویه در پایان پخت،
رایحه‌ای جادویی ایجاد می‌کند که لایه‌های طعم را عمیق‌تر کرده و تجربه‌ای متفاوت از آشپزی ارائه می‌دهد.
ما مدعی خاص بودنیم، گواه ادعای ما تنوع و کیفیت برتر محصولات ما3تاست
