ادویه اصل مرغ مشهدی«ما3تا»
🍗ادویه اصل مرغ مشهدی «ما3تا»
🍗رازِ مگو در دیگهای مشهدی: مرغی که با آب قهر است!
اگر تا حالا فکر میکردی مرغ خوشمزه یعنی مرغی که توی رب و آب غوطهور باشه، باید بگم هنوز طعم واقعی مرغ مشهدی رو امتحان نکردی! مرغ مشهدی اصیل، یه قانون طلایی داره: «توی قابلمه نباید حتی یه قطره آب بریزی!»
این غذا با صبر و حوصله، لایِ کوهی از پیازهای خلالی نازک و زیرِ سایه زعفرانِ غلیظ دم میکشه. پیازها آرومآمروم کاراملی میشن، آب میاندازن و مرغ توی آبِ پیاز و کره مغزپخت میشه. نتیجهاش؟ یه مرغِ اَمانتی و لطیف که گوشتش زیر چنگال ریشریش میشه و بوی عطرش تا هفت کوچه اونطرفتر میره.
🍗اما اون جادوی نهایی چیه؟
همه میدونن پیاز و زعفران پایهی کاره، اما اون چیزی که یه مرغ معمولی رو تبدیل به «مرغ مشهدی مجلسی» میکنه، اون پسزمینه محو و دلپذیر از مزه سیرترشی هست. همون طعمِ ترش و اصیلی که زیر زبون بازی میکنه و باعث میشه آدم نتونه از خوردنش دست بکشه.
🍗ادویه مخصوص مرغ مشهدی «ما3تا»؛ جادوگری در آشپزخانه شما
شاید بپرسی چطور میشه بدون ریختنِ خودِ سیرترشی توی غذا (که ممکنه بافت مرغ رو خراب کنه)،
اون طعم بهشتی رو به دست آورد؟
ادویه جادویی «ما3تا» دقیقاً برای همین کار طراحی شده. ما توی این ترکیب، تمام اون نتهای طعمی که برای یه مرغ لطیف، معطر و با حسوحال سیرترشی نیاز داری رو بالانس کردیم.
🍗با ادویه «ما3تا»:
✔️ * دیگه نیازی به ریسک کردن ندارید: مقدار دقیقِ ترشی و عطر سیر به شکلی تنظیم شده که زننده نباشه، بلکه فقط جادو کنه.
✔️ * بوی زهم مرغ کاملاً حذف میشه: این ادویه با قدرت نفوذ بالا، به عمق بافت گوشت میره.
✔️ * رنگ و لعاب بینظیر: ترکیب این ادویه با پیاز فراوان، یه سوسِ غلیظ و کاراملی بهتون میده که با نان یا برنج، پادشاهی میکنه.
🍗فقط کافیه مرغها رو با پیاز زیاد توی قابلمه بچینید، کره و زعفران رو اضافه کنید و در نهایت، ادویه مخصوص «ما3تا» رو روی کار بپاشید. شعله رو کم کنید و اجازه بدید این جادوگرِ کوچک، آشپزخونهتون رو تبدیل به یه رستوران درجهیک مشهدی کنه.
💁«ما3تا»؛ طعمی که از یاد نمیره، چون با عشق و تخصص ترکیب شده.