ادویه ته دیگ تهچینی «ما۳تا»
ادویه مخصوص ته دیگ تهچینی «ما۳تا»
✨ جادویِ «تهدیگِ تهچینی»: طلایِ تردِ سرِ سفره ✨
تهدیگِ خوب، آبرویِ سفرهی ایرانیه! اما همه میدونیم که درست کردنِ اون تهدیگهای ضخیم، یکدست طلایی و «کرانچی» که مثل کیک از قابلمه جدا میشن، قلق داره. ما این قلق رو براتون داخل یک شیشه بستهبندی کردیم.
ادویه مخصوصِ «تهدیگِ تهچینی»، فراتر از یک ادویه معمولی است؛ این ادویه ترکیبی از رنگدهندههای طبیعی و عطرهای اصیلِ زعفرانی و ادویههای گرمه که باعث میشه تهدیگ شما نه تنها ظاهرش مثل الماس بدرخشه، بلکه عطرش کل فضای خونه رو پر کنه.
👩🍳 روشِ رسیدن به این تهدیگِ رؤیایی (فقط در چند دقیقه):
برای اینکه کفِ قابلمهات دقیقاً همینطوری که تو عکس میبینی بشه، فقط کافیه این ۳ قلم رو با هم متحد کنی:
۱ قاشق غذاخوری: ادویه مخصوص «تهدیگِ تهچینی»
۱ عدد: تخممرغ کامل
۲ قاشق غذاخوری: ماست
فوتِ کوزهگری:
این مواد رو خوب هم بزن تا یک سُسِ غلیظ و زعفرانی به دست بیاد. بعد، مقداری از برنجِ آبکش شده (ترجیحاً برنج ایرانی) رو با این مایه مخلوط کن تا دانههای برنج کاملاً «رنگ» بگیرن. حالا این مایه رو کف قابلمه پهن کن، کمی روغن یا کره اضافه کن و بقیه برنج رو روش بریز.(دقت کنید اول روغن نریزید کف قابلمه)
نتیجه: وقتی قابلمه رو برمیگردونی، با یک تهدیگِ یکتکه، بسیار برشته و خوشرنگ روبهرو میشی که خوردنش لذتی وصفنشدنی داره!
دیگه نگران سوختن یا وا رفتنِ تهدیگت نباش.
با این چاشنی، تهدیگهات همیشه قهرمانِ سفرهان. همین حالا برای تهیه این ادویه اقدام کن!