ادویه خورشت قیمه، راز طعم و عطر بینظیر این غذای سنتی ایرانی است که با ترکیبی خاص از ادویهها تهیه میشود. این ادویه باید بوی گرم و دلپذیر هل، عطر لطیف و ملایم گلاب، رایحه شیرین و مطبوع دارچین و رنگ و بوی غنی زعفران را در خود داشته باشد.
این ترکیب ادویهای نهتنها به خورشت قیمه طعمی ماندگار میبخشد، بلکه فضای آشپزخانه را با عطرهای جذابش پر میکند و اشتها را برمیانگیزد. هل برای تازگی و عطر خوش، گلاب برای لطافت، دارچین برای گرمی و شیرینی طبیعی، و زعفران برای رنگ طلایی و عطر بیمانندش، هر یک نقش خاصی در این ترکیب دارند.
اضافه کردن این ادویه به قیمه، این غذای سنتی را به اثری هنری و فراموشنشدنی تبدیل میکند. عطری که از دیگ خورشت بلند میشود، مستکننده است و خاطرات خوش طعمهای اصیل ایرانی را زنده میکند.