ادویه سیاه مخصوص «قورمه سبزی»
ادویه سیاه مخصوص «قورمه سبزی»
🍲 رازِ سیاه و جادوییِ یک قورمهسبزی اصیل مامانپز
🟢⚫همهی ما میدونیم که قورمهسبزی، شناسنامهی سفرهی ایرانیه. اما تفاوت یه قورمهسبزی معمولی با اون خورشتی که عطرش کل محله رو برمیداره و رنگ تیره و جذابی داره، توی یه «راز سیاهه»!
ما توی «ادویه ما۳تا»، یه ترکیب اختصاصی براتون آماده کردیم که نه تنها طعم غذاتون رو به سطح رستورانهای حرفهای میبره، بلکه اون رنگ تیره و مجلسی که همیشه دنبالش بودید رو به خورشتتون هدیه میده.
🌟 چرا این ادویه محشره؟
توی این ترکیب از متریالهای فوقالعاده خاصی استفاده شده که هر کدومشون یه ماموریت دارن:
* پودر مغز لیمو: برای ایجاد اون ترشیِ ملایم و رنگ سیاه اصیل بدون تلخی.
* دار فلفل: که یه تندیِ پنهان و عمقِ طعمِ بینظیری به گوشت و سبزی میده.
* پودر برگ چغندر: رازِ سلامتی و کمک به لعاب انداختن خورشت.
* نمک آتشفشانی سیاه: که علاوه بر املاح معدنی، نقش اصلی رو در تیره و حرفهای شدن رنگ خورشت بازی میکنه.
* و البته چندتا ترکیب سکرت و جادویی دیگه که فقط مخصوص فرمولاسیون "ما۳تا"ست!
👩🍳 روش استفاده برای یک نتیجهی رویایی:
برای اینکه بیشترین عطر و طعم رو بگیرید، این مراحل رو انجام بدید:
✔️۱. وقتی خورشتتون کاملاً جا افتاد، ۱۰ دقیقه قبل از اینکه زیرش رو خاموش کنید، به مقدار لازم از این ادویه (برای ۴ نفر حدود یک قاشق) رو به قابلمه اضافه کنید.
✔️۲. زیر قابلمه رو خاموش کنید.
✔️۳. حالا مهمترین بخش: ۱۰ دقیقه اجازه بدید خورشت با درِ بسته بمونه تا اصطلاحاً «دَمِش بالا بیاد» و تمام عطر ادویه و روغنِ تیره به سطح خورشت برسه.
💁حالا وقتشه که با یه دیس پلوی زعفرانی،و سالاد شیرازی و سبزی خوردن تازه از این شاهکار لذت ببرید!