ادویه مخصوص جگر مرغ خوشمزه «ما3تا»
ادویه جگررمرغ خوشمزه «ما3تا»
خیلیها میگن جگر مرغ خوب نیست.
این حرف بیراه هم نیست؛ چون جگر هر حیوانی،
محل ذخیره بعضی مواد زائد بدنه و نباید بیحساب و هر روز مصرف بشه.
♦️اما علم تغذیه یه چیز مهمتر هم میگه:
🔬 وقتی مصرف متعادل باشه، جگر مرغ یکی از متراکمترین منابع ریزمغذیهاست.
♦️جگر مرغ سرشار از:
آهن هم (heme iron) → آهنی که بدن راحتتر جذبش میکنه
ویتامین B12 → ضروری برای خونسازی و سلامت اعصاب
ویتامین A → مؤثر در تقویت بینایی و سیستم ایمنی
اسید فولیک (B9) → مهم برای انرژی، تمرکز و خون سالم
در واقع، توی شرایطی که گوشت قرمز از سفره خیلیها حذف شده،
جگر مرغ میتونه بهطور موقت بخشی از کمبود آهن و ویتامینهای حیاتی رو جبران کنه.
♦️اما یه حقیقت دیگه هم هست:
اگه جگر مرغ درست پخته نشه یا طعمدهی مناسبی نداشته باشه،
هم بوش آزاردهنده میشه، هم خوردنش سخت، هم بدن پسش میزنه.
اینجاست که آشپزی آگاهانه وارد میشه؛
جایی که ادویه فقط طعمدهنده نیست، تصحیحکنندهست.
♦️ ادویه مخصوص جگر مرغ «ما۳تا»
با ترکیبی حسابشده از ادویههایی که:
به کاهش بوی زهم کمک میکنن
هضم رو سبکتر میکنن
و طعم تلخ و فلزی جگر رو متعادل میکنن
چه جگر مرغ تابهای، چه کبابی،
این ادویه کاری میکنه که غذایی که «از سر اجبار» انتخاب شده،
به غذایی تبدیل بشه که با رضایت و لذت خورده میشه.
این ادویه قرار نیست جگر مرغ رو غذای هر روز معرفی کنه؛
قرارِ کمک کنه همین انتخاب اقتصادی، سالمتر، خوشخوراکتر و قابلتحملتر باشه.
🍗 ادویه مخصوص جگر مرغ «ما۳تا»
برای روزهایی که باید با عقل، علم و کمی دلگرمی
سفره رو گرم نگه داشت.
مورخ ۱۴۰۴,۱۰,۱۸