ادویه معطر سُلافه
ادویه معطر سُلافه
"وقتی این عطر توی هوا پخش می‌شه، آدم خیال می‌کنه توی حیاط قدیمی نشسته...
کنار سماور ذغالی، با صدای چرخ نخ‌ریسی مادرجون، و یه دیگ خورش که داره قل‌قل می‌کنه."
این ترکیب، همون جادویی‌یه که توی آشپزخونه‌های قدیمی پیدا می‌شد؛
نه توی قفسه‌های رنگارنگ، نه توی بطری‌های خارجی...
از دل صندوقچه‌ی مادربزرگها اومده، با دست‌هایی که بلد بودن چطور با یه مشت برگ و ریشه و دونه، عطر زندگی بسازن.
✨ فوایدش؟
گرم‌کننده‌ی طبع و دل
کمک به هضم غذا
کاهش نفخ و سردی معده
یه‌جور نشاط‌آور سنتی، بدون هیچ کافئین و قندی
🍽 کاربردش؟
توی خورش‌هایی که نیاز به عمق و جان دارن
پنهانی‌ترین راز مزه‌ی مرغ‌های شکم‌پر
یه چاشنی برای مزه‌دار کردن غذاهای ساده‌ای که قراره خاص بشن
و حتی یه گرد معطر برای ترکیب با روغن زیتون یا پودر مغزها
🧺 این ترکیب، یه میراثه.
از دل آشپزخونه‌های خاموش‌شده،
از صندوقچه‌ی مادربزرگها،
با همون دست‌خط‌هایی که روی کاغذ روغنی نوشته شده بود و بوی ادویه گرفته بود.
سُلافه
یعنی: «عصاره‌ی خوش‌عطر»
چکیده‌ی چیزی که از دل گیاه و ادویه بیرون میاد،
نه فقط برای غذا،
برای روان و روح آدم...
سُلافه یه چاشنی نیست، یه تجربه‌ست.
ترکیبی از گرما، طعم، و خاطره.
واسه اونایی که هنوز باور دارن غذا، باید جان داشته باشه.
ما رایحه بهشت را مهمان سفره های پر برکت خانه های پرمهرتان می کنیم