ادویه کاری تِروُسکِه «کوردستان عراق»
ادویه کاری تِرُسکِه «کوردستان عراق»
ادویه کاری؛ نام یکی از ادویههای معروفی است .
که معمولا آشپزها و آنهایی که تمایل زیادی به آشپزی دارند.
آن را بطور کامل میشناسند و از آن در غذاهایشان استفاده میکنند و به نوعی نسبت به آن تمایل خاصی دارند.
این ادویه خواص بی شمای دارد که ما قصد داریم تا با شما به اشتراک بزاریم
پس با ما همراه باشید.
ادویه کاری تروسکه چیست؟
ادویه کاری تروسکه ترکیبی خاص از کوردستان عراق هست، ادویهای است که :
قبلا با شنیدن اسم ادویه کاری هندوستان و افغانستان و پاکستان به ذهن می آمد
اما امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه دارنداستفاده میکنند.
ادویه کاری تروسکه مخلوطی است از:
زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره ، گشنیز ، دانه فلفل ، جوزهندی ، دانه کُبابه و خردل قرمز است.
عنصر اصلی ادویه کاری در تمام کشورها زردچوبه و فلفل است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوقالعاده آن میشود.
یکی از مواد اصلی موجود در ادویه کاری تروسکه خردل قرمز است که اولین تاپیک متفاوت این متریال است.
که دمای بدن را افزایش میدهد و با افزایش میزان سوخت و ساز بدن، به سوختن کالریها و چربیها کمک میکند
نکته جالبتر این که این ادویه به فرد کمک میکند در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورد.
پودر کاری تروسکه به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتیاکسیدان قوی است،
موجب کاهش التهاب مفاصل میشود کورکومین موجود در کنار خردل قرمز در پودر کاری تروسکه از آلزایمر پیشگیری میکند؛
کاری تروسکه بخاطر متریال ساده اما بسیار خاص، حافظه را بهبود میبخشد.
دومین عنصر اصلی ادویه تروسکه زردچوبه سریلانکایی پرورده سرخ شده است
که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوقالعاده و رایحه خاص آن میشود
در تحقیقی مشخص شد مردان مسنی که هر نوع ادویه کاری را در رژیم غذایی روزانه خود داشتند،
به نسبت سایرین در آزمون حافظه موفقتر و قدرتمندتر عمل کردند.
بخاطر تغذیه سالم و خوراکی های پرخاصیت ، ماشاء الله «زنان و مردان کورد مسن از قامت ستبری برخوردارند»
همچنین خاصیت آنتیاکسیدانی که تاپیک های این ادویه دارد و از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکند.
علاوه بر این، پژوهشها نشان میدهد که کاری تروسکه کلسترول را پایین میآورد و از انعقاد خون جلوگیری میکند.
و تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش میدهد.
فواید این ادویه بسیار زیاد است که از حوصله شما خارج است
این ادویه هیچ محدویتی در آشپزی ندارد ، می توانید در همه غذاها استفاده کرده و از مزه جذاب آن لذت ببرید.
ادویه کاری تروسکه بصورت کاملا پودری و نرم در وزن دلخواه مشتریان محترم بسته بندی و ارسال می شود .
تروسکه در زبان کوردی : یعنی درخشان ، نورانی ، روشن