استاک سوپ «ما3تا»
🍲پودر استاک سوپ ما۳تا
🥘استاک سوپ چیست؟
استاک یعنی عصارهی عشق در آشپزی! همون معجون جادویی که حرفهایها برای غلظت و طعمدهی سوپ استفاده میکنن. اما استاک ما فقط یک پودر معمولی نیست؛ این عصارهی تمام اون چیزیه که یه سوپ رو «خاطرهانگیز» میکنه.
🥘چرا انواع سوپ؟
وقتی زمستون از راه میرسه و سرما به شیشهها میزنه، فقط یه کاسه سوپ میتونه حال دلت رو خوب کنه. اصلاً مهم نیست هوس چه سوپی کردی؛ سوپ قرمز کلاسیک، سوپ سفید و مجلسی با شیر و خامه، سوپ ورمیشل، سوپ مرغ یا سبزیجات...
🥘همهی اینها یه وجه اشتراک دارن که نباید ازش گذشت:
باید اون رایحه مدهوشکنندهی سبزیهای معطرش توی خونه بپیچه و مستت کنه. باید اون بافت کرمی و غلیظش روی قاشق خودنمایی کنه و طعم لذیذش تا عمق وجودت بره. برای اینکه سوپت حسابی جا بیفته و اون عطرِ جانانه رو پیدا کنه، چاره کار پیش ماست.
🥘چطوری از این معجزه استفاده کنیم؟
برای اینکه بهترین نتیجه رو بگیری، دو قاشق از پودر استاک سوپ رو داخل یک لیوان آب سرد خوبِ خوب هم بزن که اصلاً گوله نشه. این ترکیب جادویی رو همون نیم ساعت اول پخت به قابلمه اضافه کن و بشین منتظر تا عطرش کل آشپزخونه رو فتح کنه.
🍲 مواد تشکیل دهنده استاک سوپ «ما3تا»
پودر قارچ ، پودر مرغ ، پودر هویج، پودر پیازچه ، جعفری ، گشنیز، آویشن ، پودر ذرت کانادایی
⚠️یه نکتهی حیاتی:
این استاک خودش نمک داره و حسابی طعمداره. پس یادت باشه اصلاً به سوپت نمک نزن؛ اول بذار کامل جا بیفته، بعد بچش و اگه نیاز بود ذرهای نمک اضافه کن.