لمون گراس« علف لیمو»
🍃🌿 لمون‌گراس « علف لیمو »
گیاهی که بوی تازگی می‌ده، مثل صبح یک روز بارونی در باغ مرکبات...
لمون‌گراس که بهش علف لیمو هم می‌گن، از همون بوهایی داره که آدمو یکهو پرت می‌کنه وسط یه جنگل بارونی گرمسیری.
عطرش یه ترکیب ناب از لیمو، سبزی تازه، و یه حس پاکی خاص داره که تو هیچ گیاه دیگه‌ای پیدا نمی‌شه.
اصلش مال جنوب شرق آسیاست، ولی امروز توی خیلی از دمنوش‌ها، چای‌ها و حتی غذاهای سنتی ایران هم جا باز کرده.
✨ خواص لمون‌گراس:
آرام‌بخش و ضد استرس قوی
ضد میکروب و ضد قارچ طبیعی
تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به هضم غذا و ضد نفخ
تنظیم فشار خون و کلسترول
تصفیه خون و پاکسازی بدن از سموم
کاهش دردهای عضلانی و قاعدگی
شاداب‌کننده پوست و ضد پیری زودرس
☕ کاربرد در دمنوش:
– یکی از پایه‌های اصلی دمنوش‌های آرامش‌بخش و نشاط‌آوره.
– به تنهایی یا همراه با گل‌محمدی، دارچین، لیمو عمانی، به‌لیمو یا چای سبز عالی می‌شه.
– در دمنوش‌های ما3تا، مثل «دمنوش خسروانی»، رایحه لطیف و طعم مرکباتی‌ش لطافت خاصی به ترکیب می‌ده.
🔸 برای هر فنجان:
نصف تا یک قاشق چای‌خوری لمون‌گراس خردشده، با آب ۸۰ تا ۹۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بشه.
می‌تونی با عسل یا چند قطره گلاب ترکیبش کنی برای اثرگذاری بیشتر.
🍽️ کاربرد در غذا:
در آشپزی ایرانی کمتر شناخته شده، ولی اگر بخوای یه غذای خوش‌عطر و متفاوت بسازی، لمون‌گراس می‌تونه نقشی خاص بازی کنه:
– می‌تونی همراه پیاز داغ، در تفت ابتدایی غذاهای خورشتی استفاده‌اش کنی
– یا در پخت مرغ، ماهی و میگو به عنوان بوگیر و عطردهنده ملایم
– در سوپ‌ها، برنج‌های مخلوط (مثل پلو با سبزیجات یا مرغ)
– حتی می‌شه کمی از پودر خشک‌شده لمون‌گراس رو با نمک دریایی ترکیب کرد و به عنوان چاشنی سر میز گذاشت.
📌 طبع و مزاج (مذی):
– طبع گرم و خشک ملایم
– برای افراد سردمزاج عالیه، ولی گرم‌مزاج‌ها بهتره با مصلح مثل گل‌گاوزبان یا اسطوخودوس مصرفش کنن.