پودر سس بشامل فرانسوی «سس سفید»
پودر آماده سس بشامل فرانسوی (سس سفید)
سس بشامل یکی از انواع سس های فرانسوی هست که در کنار غذاهایی مثل موساکا، لازانیا، پاستا،ماکارونی، گراتن مرغ ، گراتن سبزیجات و انواع استیک ها سرو می شه
این سس مضاف بر اینکه به تنهایی طعم بسیار خوشمزه ای داره برای تهیه انواع سس های دیگر هم به کار می ره
سس لازانیا که به آن بشامل هم گفته میشه که یک سس خامه ای با بافت بسیار لطیف هست
.
تنها نکته در تهیه سس بشامل اینه که اونو خوب هم بزنید تا گلوله های پودر در شیر سرد حل بشه.
بعد روی حرارت بزارید و انقدر هم بزنید تا به غلظتی که میخواهید برسه
البته اگر موفق نشدید و گلوله های زیادی در سس باقی موند میتونید اونو را از صافی رد کنید.
از سس لازانیا برای تهیه غذاهای دیگر هم استفاده میشه.
مثلا میتونید اونو را با قارچ بلانچ شده مزه دار شده با آبلیمو مخلوط کنید و در کنار مرغ گریل و انواع استیک ها استفاده کنید
،
🫕🥣🧑🍳طرز درست کردن سس بشامل با پودر آماده
برای هر لیوان فرانسوی دسته دار شیر سرد ، دو قاشق پودر آماده نیازه
دیگه خودتون باید ببینید چقدر سس نیاز دارید
بعد از اینکه پودر سس رو کاملا با شیر سرد مخلوط کردید
روی حرارت ملایم بزارید و هم بزنید تا به اون مقدار غلظتی که مد نظرتون هست برسه
و توجه داشته باشید وقتی از رو حرارت برمیدارید یکمی سفت تر میشه
پس بهتره کمی رقیق تر از رو حرارت بردارید تا درصد مناسبی از بافت رو داشته باشه
و مقدار غلظت سس به خودتون بستگی داره که اگه رقیق تر میخواهید شیر اضافه کنید.
با ماسه تا به سرزمین پهناور عطر،رنگ،طعم در سراسر دنیا سفر کنید.