پلنگ مشک (سبزی کمیاب رودبار گیلان)
پلنگ مشک یکی از سبزی‌های محلی و کمیاب منطقه رودبار گیلان است که از گیاهان کوهی این منطقه به شمار می‌آید. این سبزی به دلیل عطر و طعم منحصربه‌فردش، در تهیه برخی غذاهای محلی رودبار، به ویژه شامی رودباری، استفاده می‌شود.
ویژگی‌ها و خواص:
عطر و طعم: پلنگ مشک دارای بویی تند و خاص است که به شامی رودباری عطر بی‌نظیری می‌بخشد.
کمیاب بودن: این سبزی در طبیعت به صورت وحشی رشد می‌کند و برداشت آن اغلب در فصل خاصی انجام می‌شود.
خواص درمانی: پلنگ مشک به دلیل خواص ضدالتهابی و کمک به بهبود گوارش، در طب سنتی محلی ارزشمند است.
نقش در شامی رودباری:
شامی رودباری یک غذای سنتی و بسیار خوشمزه است که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، سبزی‌های محلی، گردو و گاهی رب انار تهیه می‌شود. پلنگ مشک در این غذا نقش مهمی در ایجاد عطر و طعمی متمایز دارد و به نوعی هویت خاصی به این غذای محلی می‌دهد.
دسترسی و مصرف:
به دلیل کمیاب بودن این سبزی، معمولاً در بازارهای محلی گیلان یا فصل خاصی از سال می‌توان آن را یافت.
پلنگ مشک، این سبزی کمیاب و معطر، یکی از گنجینه‌های طبیعی رودبار گیلان است اگر به دنبال تجربه‌ای خاص و اصیل از طعم‌های گیلان هستید، ما در ماسه تا کمیاب‌ترین محصولات این منطقه را با عشق برای شما آماده و ارسال می‌کنیم.
