پودر قولنجان «ریشه جوز»
🍂🌶️ پودر قولنجان (ریشه جوز)
اسم های مختلفی داره بهش خولنجان هم میگن
ادویه‌ای تند، خاص، کمیاب… با عطر سفر به دل جنوب شرق آسیا!
تصور کن طعمی که از همون لقمه‌ی اول، مزه‌ی زنجبیل، فلفل سیاه، چوب، و یه ته‌مزه‌ی عجیب و گرم دودی رو با خودش میاره؛
طعمی که وقتی وارد غذا میشه، انگار یه قبیله‌ی شرقی با طبل و طعم وارد آشپزخونه‌ت شده باشن!
قولنجان، این ریشه‌ی سفت و شگفت‌انگیز، از خانواده‌ی زنجبیله ولی به‌مراتب تندتر، گرم‌تر و مرموزتره.
در خیلی از غذاهای هندی، تایلندی، اندونزیایی و حتی در برخی خوراک‌های محلی جنوب ایران، نقش طلایی و تعیین‌کننده داره.
🍛 کاربردها:
– سوپ‌های تند، کاری‌ها، خورشت‌های خاص با گوشت قرمز و مرغ
– ترکیب با ادویه‌های گرم مثل دارچین، هل، زنجبیل
– مرینیت ماهی و گوشت برای رفع بوی زُهم
– دمنوش قولنجان با عسل، یک تسکین معطر برای معده
🧠 خواص:
– ضدنفخ، ضداسپاسم و تسکین‌دهنده گوارش
– گرم‌کننده قوی بدن
– انرژی‌زا و محرک اشتها
– مناسب برای کسانی با مزاج سرد یا نفخ‌دار
⚠️ نکته بسیار مهم:
قولنجان از اون ریشه‌های سخت و چوبی‌یه که هرگز در خونه قابل آسیاب نیست!
نه با غذاساز، نه با آسیاب قهوه، نه با گوشت‌کوب!
فقط باید با آسیاب‌های صنعتی پرقدرت پودر بشه تا به بافت نرم و قابل‌استفاده برسه.
🎯 شعار ما:
هر پودر، یه راز؛ هر ادویه، یه سفر… قولنجان سفر به طعم‌های تند و گرم شرقیه
✅بهترینش که رایحه قوی تر و ماندگاری بالاتری داره و گرونتر از محصول سایر کشورهاست
مربوط به اندونزی هست که وقتی از سایت ما تهیه و استفاده کنید حتما متوجه میشید
البته اگر قبلا استفاده کرده باشید
عشقید و برکت جاری