لیمو ترش سیاه اردنی وارداتی
لیموترش خشک سیاه اردنی
یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی خاورمیانه، به‌ویژه در غذاهای عربی و خلیجی است.
این نوع لیمو که در زبان عربی "لومی" یا "لومی عمانی" نامیده می‌شود، از لیموهای تازه تهیه شده
که پس از شستشو ، در آفتاب خشک می‌شوند و به رنگ سیاه یا قهوه‌ای تیره در می‌آیند.
ویژگی‌ها و طعم:
طعمی قوی، ترش و دودی دارد.
عطری خاص و دودی مانند ایجاد می‌کند.
به‌دلیل خشک شدن، ماندگاری بالایی دارد.
موارد مصرف:
در خورش‌هایی مانند قورمه سبزی، قیمه ، آبگوشت و خوراک‌های گوشتی
در سوپ‌ها و غذاهای دریایی برای ایجاد طعم ترش ملایم
در ترکیب ادویه‌های مخصوص برنج‌های عربی مانند مجبوس، کبسه و بریانی
برای تهیه چای لیمو عمانی که طعمی دلپذیر و خواص گوارشی دارد.
طرز استفاده:
درسته: می‌توان آن را چند جای نازک سوراخ کرد و در غذا انداخت تا هنگام پخت، عطر و طعمش آزاد شود.
پودر شده: برای ترکیب با سایر ادویه‌ها و چاشنی‌ها یا طعم‌دار کردن گوشت و مرغ.
خواص:
کمک به هضم غذا و رفع نفخ
سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها
تقویت سیستم ایمنی بدن
لیمو عمانی اردنی معمولاً اندازه‌ای درشت‌تر و پوستی صاف‌تر از لیمو عمانی ایرانی دارد و طعم آن نیز کمی متفاوت است. این ادویه می‌تواند عطر و طعم خاصی به غذاهای شما ببخشد و به‌عنوان یک چاشنی منحصر‌به‌فرد در آشپزی استفاده شود.
"لیمو عمانی اردنی؛ طعمی عمیق، عطری ماندگار!"